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    7日瘦身蔬菜汤，给你刮目相看好身材！

    健身美体》要告诉你一个好消息：你可以正确喝瘦身蔬菜汤，且又能免于吃素的烦恼。棒吧？想要去除多余的脂肪，其实没有想像中那么困难，只要你在烦忙的生活中，拨出一点的时间给自己的BODY，为自己做做好吃的蔬菜汤，你的美丽便能手到擒来。

    千万别告诉我你是个烹饪大白痴（或是大懒虫）。我们非常了解你的需求，这道7日瘦身蔬菜汤，根本就不须要任何烹饪技巧，营养师已把营养量全面顾及，名厨又把美味给加了进去，你还不动口，更待何时？

    专家精心设计7日瘦身蔬菜汤

    瘦身原理

    食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。

    瘦身效果

   以正常的减肥速度来看，一周瘦个2~3公斤都算是健康范围。

    烹饪方法

    早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4~5碗水煮滚，调味料不限，想添稀高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。

    食用期限

    以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：

    星期一 香菇高丽菜汤日

    早餐

    1、全麦花生土司四片、花生酱1茶匙

    2、黄瓜、番茄三色沙拉 大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克

    3、稀释柳橙汁 柳橙2个

    午餐

    1、胚芽米饭半碗

    2、菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙

    3、香茹豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量

   4、萝卜清汤：白萝卜60克

    晚餐 香茹高丽菜汤

    烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香茹100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4~5碗水煮，添加适当调味料。

    营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香茹富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

    星期二 豆芽青淑丝汤日

    1、沙拉小餐包

    2、小麦胚芽牛奶

     午餐

    1、胚芽米饭

    2、虾卷

    3、炒芥蓝菜

    4、海带汤

   晚餐 豆芽青椒丝汤

    烹调方式：金针（干）30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4~5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤称释调味。

    主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，含大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、磺质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。

    星期三 黄瓜金针茹汤日

     早餐

    1、馒头夹蛋 全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙

    2、豆浆一杯

    午餐

    1、如意面1碗 青江白菜100克、香油1茶匙

    2、枸杞丝瓜汤

    3、青葱蒸茄

    晚餐 黄瓜金针菇汤

    烹调方式：金钉菇80克、香菇（干）20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调    味料烹煮，再加一些香菜。

    主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。 丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。

    星期四 牛蒡萝卜豆汤日

    早餐

   1、葱花麦片咸粥：麦片（熟）1碗、碎肉末1两、葱花少许

    2、优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉1条

    午餐

    1、胚芽米饭

    2、百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙

    3、香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙

    4、紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。 晚餐牛蒡萝卜豆汤 烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜、切块、与毛豆加4~5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。

    主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。

    星期五 莴苣花椰菜汤日

    早餐

    1、水果：西瓜2片

    2、通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙

    午餐

    1、胚芽米饭半碗

    2、咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味

    3、凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许

    4、香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。

    晚餐 莴苣花椰菜汤

    烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜（冷冻）80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调昧即可

    主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，呆预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。

    星期六 木耳大白菜汤日

    早餐

    1、松饼加蜂蜜

    2、米乳

    午餐

    1、蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙

    2、柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。

    晚餐 木耳大白菜汤

    烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针（干）30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4~5碗水煮，调味后上芥菜末。

    主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄有“蔬菜之水果”名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬菜容易被破坏。

    星期日 丝瓜发菜笋汤日

    早餐

    1、蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克

    2、萝卜干炒蛋：萝卜干20克、蛋1个、油1茶匙

   3、嫩豆腐1/2块

    4、草莓5个

    午餐

    1、烤黑胡椒牛排：牛排1块（2两）、黑胡椒粉、酱油少许

2、烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙

    3、芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。

    晚餐 丝瓜发菜笋汤

     烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜用4~5碗水烹煮、调味后上。

    主要营养成份说明：马铃薯维生素A含量相当高，此外又含丰富的维生素C、B、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，   提升饱足感。