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补钙补脑的黄金美味菜,做法简单,非常适合孩子和老人吃!尤其是春天!

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发布时间:2017-08-01 17:12:49

这钙的优质来源除了牛奶,便是鱼虾豆腐类了,豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!中国两类人群很容易缺钙,就是儿童和老年,所以这道菜尤其是适合孩子和老人吃哟。

材 料 :老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。

步 骤 :1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。

4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~

鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~

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